Agenda

26/11/2017

Dag van de wetenschap

ILVO neemt deel met een infostand in het Marien Station Oostende
Zondag 26 november 2017 van 10:00 tot 17:00

Authenticiteit van visserijproducten, met Sara Maes en Sofie Derycke

Weet jij welke visfilet er op jouw bord ligt? Kabeljauw, tong of koolvis? ILVO zoekt het uit! In België wordt er jaarlijks 280 000 ton aan vis en zeevruchten uit wildvangst en aquacultuur geconsumeerd waarvan een groot deel afkomstig is uit internationale verhandeling. Visserijproducten in verwerkte vorm zijn een bron voor voedselfraude en leveren problemen op naar traceerbaarheid. Aan de hand van DNA analyses kunnen we exact bepalen wat er in die verwerkte producten zit. We maken gebruik van DNA barcoding, een methode waarbij we eerst DNA vrijmaken uit de verwerkte producten en dan een klein stukje van dit DNA veelvuldig kopiëren via PCR. In de laatste stap wordt de sequentie van dit stukje DNA vergeleken met een databank waar de sequenties van alle soorten verzameld zijn. Zo weten we zeker of dat stukje kabeljauw op jouw bord weldegelijk kabeljauw is!

Marien Station Oostende (VLIZ)
Slipwaykaai 2
8400 Oostende

Gratis evenement