Agenda

08/06/2017

Quinoa in Vlaanderen: van plant tot klant

Quinoa? Bijzondere voedingseigenschappen?
Quinoa? Hip in de westerse keuken?
Quinoa? Gelukkig op onze bodems en in ons klimaat?
Welke kennis, samenwerkingen, afspraken en duwtjes in de rug hebben we in Vlaanderen nodig om van quinoa een mooi en duurzaam agrovoedingsverhaal te maken?
Wie weet een stevige productieketen?
Quinoa studiedag

Op deze studiedag legt ILVO zijn Q-troeven op tafel!

… over de verwerking
… over de toepassingsmogelijkheden van quinoa
… over de fijne kneepjes van de teelt
… over het onderzoek in Vlaanderen
… over nog ontbrekende puzzelstukken

Wij nodigen u uit om mee te ontdekken en te discussiëren hoe de toekomst van de quinoateelt, vermarkting en verwerking vorm zou kunnen krijgen.

Praktisch

Donderdag 8 juni 2017 - 9.30 u - Melle

ILVO (Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek), afdeling Plant
Groot Auditorium
Caristasstraat 39, 9090 Melle

Inschrijving

Deze studiedag is GRATIS, Inschrijven verplicht vóór donderdag 1 juni 2017.
Er is parkeergelegenheid.

Meer info

Gerda Cnops: gerda.cnops@ilvo.vlaanderen.be
Greet Riebbels: greet.riebbels@ilvo.vlaanderen.be

Programma

09.00 u Onthaal en koffie
09.30 u Welkom Joris Relaes (ILVO)
09.35 u ‘Kien Wah? Alles wat u moet weten over quinoa Gerda Cnops (ILVO)
09.50 u Quinoa in de voeding

  • Opportuniteiten en uitdagingen voor het gebruik van quinoa in bakkerijtoepassingen Kristof Brijs (KULeuven)
  • Quinoa als potentieel plantaardige eiwitbron in hybride vleesproducten Katleen Coudijzer (ILVO)
  • De strategische doelstelling ‘Lead in Knowledge’ van de speerpuntcluster AgriFOOD met de roadmaps van graan tot brood/bakkerijproduct en van varken tot charcuterie Timothy Lefeber (Flanders’ Food)
  • Wat kan de biosector ons leren? Stefaan Deraeve (La Vie est belle)

10.45 u Uitdagingen voor een succesvolle teeltintroductie

  • Teelt quinoa uitgepluisd en voorstelling teeltgids Alex De Vliegher (ILVO)

11.00 u Workshop: discussie en identificatie knelpunten Veronique De Mey (Inagro)
12.00 u Besluiten workshop
12.15 u Broodjeslunch
13.00 u Bezoek quinoa veldproeven en /of bezoek Food Pilot

Dit mini-symposium wordt door ILVO georganiseerd in samenwerking met Inagro en PC Herent

Partners quinoa studiedag